Изпитан козунак на конци за начинаещи

На този ден на трапезата задължително присъства сладкият хляб. Ще ви издадем рецепта, която е не само лесна за изпълнение, но и резултатът е повече от перфектен.

Как се приготвя мек и вкусен козунак на конци?

Още: Лесен козунак с газирана вода. Подготовката отнема 30 минути

Ето какви продукти са ви нужни:

• прясно мляко - 100 мл
• кисело мляко - 50 мл
• яйца - 2 броя + 1 белтък, а жълтъкът за намазване
• масло - 40 г
• олио - 50 мл
• захар - 150 г
• мая - 1/3 кубче жива (около 17 г)
• ванилена захар - 2 пакетчета
• есенция - 1/2 капсула ром
• портокали - настъргана кора от 1 брой
• брашно - колкото поеме

За плънката:

• стафиди - 100 г
• сушени плодове - 60 - 80 г микс
• орехи - 50 гр. натрошени
• локум - 50 г по желание

Още: Козунак с бъркано тесто, който се приготвя за 30 минути

Начин на приготвяне:

Идва ред да разкрием същинската част, а именно изпълнението на рецептата.

Започнете с активирането на маята. Прясното мляко се затопля и към него се добавя щипка захар. Маята се натрошава и сместа се бърка добре, за да се подпомогне активирането ѝ. Оставете я на топло място.

Когато маята е шупнала, смесете я с 3 ч.ч. брашно, яйцата, захарта, киселото мляко, останалото количество захар, щипка сол, ванилената захар, есенцията ром и портокаловата кора.

Още: Млечна баница с козунак, която стана хит в мрежата

Маслото и олиото се добавят постепенно. Добавя се и брашно, колкото поеме тестото. Трябва да се получи стегнато. Оставете го на топло място да втасва.

Когато това се случи, премесете още веднъж и го оставете да втаса повторно.

Разделете тестото на 3 топки, които да оформите като фитили. Докато сплитате, добавяйте сушените плодове, ядките и локума.

Прехвърлете козунака в тава, намажете го с жълтък и го поръсете със захар. Оставете го да втаса още веднъж.

Козунакът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато е готов, оставете леко да се охлади и опитайте. Уникално вкусен е.